Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Поширани круши в червено вино

Шоколадови зарчета с кокос

Дюлеви сълзици

Поширани круши в червено вино

Те са точно толкова вкусни, колкото изглеждат

Източник: Бон Апети

Дата: 06.11.2013

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути + време за охлаждане

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

23 858

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 круши
1 звезден анасон
1 пръчка канела
кората от 1 лимон
кората от 1 портокал
180 г захар
100 мл сладкарска сметана
4 с. л. мед
750 мл червено сухо вино
пръчки канела за украса

Начин на приготвяне:

В касерола се сипва захарта, прибавят се канелата, звездният анасон, настърганите кори от лимон и портокал и се налива виното.

Крушите се обелват, почистват се от семките с корер, дръжка се оставя, а от долната страна леко се заравняват, за да стоят прави в чинията.

Слагат се в касеролата на слаб огън за около 20 минути, докато плодовете омекнат, като сместа не трябва да ври. Времето зависи от големината на плодовете.

Охлаждат се, притискат се с чиния, за да останат покрити с течността и се поставят в хладилник, докато се ароматизират добре. Колкото повече стоят, толкова по-хубави ще станат.

200 мл от ароматното вино се смесва с мед и се редуцира на слаб огън, докато стане гъст сос. Останалото може да се консумира като греяно вино.

В чиния се оформя кръг от соса, върху него по-малък кръг от сметаната, в центъра се поставя круша, намазана със соса, за да стои лъскава. Украсява се с пръчки канела и се сервира.

Подобни рецепти:

Американски палачинки с горски плодове