Постен чомлек

Дата: 11.06.2010

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 611

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г картофи
1 стрък пресен лук
1 к. ч. червено вино
1/2 ч. л. черен пипер
1 дафинов лист
1 ч. л. червен пипер
1 с. л. брашно
1 глава чесън
100 г маслини
4 домата
1 к. ч. олио
2 големи глави лук
1 кг арпаджик
сол и чубрица на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лукът се нарязва наситно и се задушава в сгорещеното олио до златисто. Прибавят се доматите, обелени и настъргани на едро ренде, заедно с предварително обеления арпаджик, нарязаните наситно скилидки чесън, нарязания на кубчета картоф, маслините, червеният, черният пипер и дафиновия лист.
2		Налива се вода, колкото да ги покрие, след това се сипва виното, посолява се и се прибавя стрита чубрица. Ястието се задушава на слаб огън.
3		Когато лукчетата омекнат, се прибавя брашното, предварително препечено на сух тиган и размито с 1 к. ч. хладка вода. Ястието се задушава още десетина минути и се сервира, гарнирано с нарязания наситно пресен лук.