.png)
.png)
Лимоново руло с бял шоколад
Лора и Стоян
Постен тарт с тиква
Плътен крем в наситен цвят върху фина, хрупкава коричка
Източник: Бон Апети
Дата: 24.12.2021
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа (и време за накисване)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
38 429
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
за основата:
300 г брашно
160 г кокосово масло (студено)
40 г пудра захар
1 с. л. чиа
1 ванилия
300 г брашно
160 г кокосово масло (студено)
40 г пудра захар
1 с. л. чиа
1 ванилия
за крема:
700 г тиква (сорт „Цигулка“)
200 г кашу
180 г мед
2 с. л. кокосова захар
1 1/2 ч. л. подправка за тиква
1 ванилия
700 г тиква (сорт „Цигулка“)
200 г кашу
180 г мед
2 с. л. кокосова захар
1 1/2 ч. л. подправка за тиква
1 ванилия
Начин на приготвяне:
1
Кашуто се накисва за 6 часа в студена вода.
2
Тиквата се обелва, реже се на кубчета, покрива се с алуминиево фолио и се пече около 40 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, докато омекне добре.
3
Кашуто се измива, отцежда се и се смила в блендер.
4
Прибавят се медът, тиквата и кокосовата захар и също се смилат.
6
Чиата се накълцва, разбърква се с 4 с. л. студена вода и се оставя за около 5 минути да набъбне.
7
Брашното се смесва с нарязаното кокосово масло, гела от чиа, ванилията и захарта. Наливат се и около 30 мл студена вода и се разбърква добре, трябва да се получи твърдо и не много ронливо тесто.
8
Разточва се, прехвърля се във форма за тарт с подвижно дъно и се прибира в хладилник, за да стегне.
9
След това се покрива с пергаментова хартия, засипва се с морска сол и се пече 8 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се.
10
Тиквения крем се разпределя върху изпечената основа, като се заравнява.
11
Десертът се пече около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
12
Охлажда се и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
01.12.2016 Петко, от въпроса ти не става ясно, кой от продуктите в рецептата би искал да замениш с кокосово мляко? В случай, че искаш да замениш кокосовото масло в тестото с кокосово мляко – няма да се получи.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
01.12.2016 Да, Катя, кокосовото масло е подходящо за термична обработка.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 29.11.2016 Получи се един прекрасен лек и ароматен десерт!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
29.11.2016 здравейте, може ли да се използва кокосово мляко?
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
28.11.2016 Здравейте,
Относно кокосовото масло дали е подходящо за термична обработка?
Благодаря.
|
96 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
