Постни зелеви сарми с картофи

Дата: 11.03.2020
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
16 големи зелеви листа
5 големи картофа
2 големи моркова
2 стръка праз
3 скилидки чесън
200 г печени червени чушки
150 г замразена царевица
1 връзка копър
1/2 ч. л. индийско орехче
1 ч. л. кимион
80 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
за доматения сос:
500 г доматено пюре
2 ч. ч. зеленчуков бульон
1 с. л. захар
30 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Постни зелеви сарми с картофи
Зелевите листа се бланшират в кипяща подсолена вода за около 5 минути, след това се шокират в ледена и се отцеждат.

 


2
Постни зелеви сарми с картофи 2
Картофите се обелват и се нарязват на кубчета. Варят се до полуготовност, не трябва да се разкашват. Отцеждат се.

 


3
Постни зелеви сарми с картофи 3
В 40 мл от зехтина се запържват нарязаните наситно праз, настърганите моркови,  и наситненият чесън, докато омекнат.

 


4
Постни зелеви сарми с картофи 4
След това се прибавят печените червени чушки, нарязани на ивички, и царевицата. Подправя се със сол, черен пипер, нарязания наситно копър, кимиона и настърганото индийско орехче.

 

 


5
Постни зелеви сарми с картофи 5
Тази зеленчукова смес се изсипва в купата при кубчетата картофи, налива се останалия зехтин (40 мл).

 


6
Постни зелеви сарми с картофи 6
От плънката и листата се завиват сарми. Слагат се в тава.

 


7
Постни зелеви сарми с картофи 7
Бульонът се смесва в купа със захарта, сол и черен пипер. Наливат се доматеното пюре и зехтинът.

 

 


8
Постни зелеви сарми с картофи 8
Сармите се заливат със соса и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути.

 


9
Постни зелеви сарми с картофи 9
Поднасят се топли, като могат да се украсят със стръкчета копър.

 



Съвет: От тези продукти излизат 16 сарми, предвидени са по 2 в порция.

 


Подобни рецепти:
Коментари (9)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Nathalie Marcenkova коментира рецептата Свински кебап
Георгиев се регистрира в сайта.
моника се регистрира в сайта.
jamalka сготви Хачапури
Petya Zabunova коментира рецептата Тирамису
Анна коментира рецептата Бананов сладолед
Анна коментира рецептата Бананов пай
Анна коментира рецептата Кокоски
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта