Постни зелеви сарми

Поредният вкусен вариант

Източник: Бон Апети

Дата: 18.12.2023

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

22 387

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг кисело зеле (листа)
200 г ориз
500 мл зелев сок
80 мл олио
4 сушени червени чушки
4 стръка праз
200 г корен от пащърнак
4 скилидки чесън
1 с. л. доматен концентрат
1 връзка магданоз
2 стръка мащерка
1 ч. л. див кимион
1 дафинов лист
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Попарете чушките във вряла вода, за да омекнат, след това ги накълцайте.

Почистете и нарежете на ситно праза, пащърнака и чесъна. Запържете ги до златисто в около 40 мл сгорещено олио.

Добавете доматения концентрат, наситнения магданоз, мащерката, дивия кимион, чушките и ориза.

Налейте половината зелев сок, овкусете с черен пипер и гответе, докато оризът поеме течността.

От зелевите листа и плънката завийте малки сарми. Подредете ги в тава. Налейте останалите зелев сок и олио. Пуснете дафиновия лист. Покрийте с алуминиево фолио.

Загрейте фурната на 160 градуса (с вентилатор). Печете сармите, докато течността се абсорбира – около 45 минути. След това махнете фолиото и ги запечете до готовност в загрята на 180 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Хляб по шопски в гювече