Просто пъстърва

Дата: 18.01.2017

Източник: Aleksander Jordanov

ТИТЛА: Чирак

20 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 932

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 пъстърви (общо 800-900 г)
1 лимон
1/4 ч. ч. краве масло
2 стръкчета мащерка
2 с. л. прясно изцеден лимонов сок
2 с. л. наситнен пресен магданоз
сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Рибите се почистват от люспите и се филетират.
2		Разтопете маслото в тенджера на не много силен огън, докато се препече и стане златистокафяво на цвят.
3		Сложете парче алуминиево фолио на дъното на тавата и го намажете леко със зехтин. Поставете филетата пъстърва върху фолиото. Поръсете всяка пъстърва с около 1/2 ч. л. разтопено масло. Щедро овкусете със сол и черен пипер.
4		Загрейте фурната на 190 градуса (с функция на горен реотан) и сложете тавата на 8-10 см под реотана. Пече се около 5 минути.
5		За соса върнете тенджерата с разтопено масло на силен огън, добавете нарязания магданоз и мащерката и сипете лимоновия сок. Разбъркайте 3-4 пъти.
6		Залейте филетата с готовия сос и сервирайте.