.png)
Плато от 5 вида суши
Нашите кулинари
Пуешки хапки върху канапе от черен ориз
Вкусно, изискано и богато присъствие на ароматни подправки
Източник: Бон Апети
Дата: 02.03.2012
45 минути (и време за мариноване)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
25 496
видяна
8
сготвена
Необходими продукти:
600 г пуешко филе
50 г сирене „Пармезан”
1 лимон
50 мл зехтин
1 ч. л. куркума
1/2 ч. л. лют пушен пипер
4 шушулки кардамон
1/4 ч. ч. индийско орехче
1/2 ч. л. кориандър
сол и пипер меланж на вкус
50 г сирене „Пармезан”
1 лимон
50 мл зехтин
1 ч. л. куркума
1/2 ч. л. лют пушен пипер
4 шушулки кардамон
1/4 ч. ч. индийско орехче
1/2 ч. л. кориандър
сол и пипер меланж на вкус
за гарнитурата:
250 г черен ориз
1 глава лук
50 г кашу
50 г стафиди
2 с. л. краве масло
1 с. л. зехтин
1 дафинов лист
1 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
250 г черен ориз
1 глава лук
50 г кашу
50 г стафиди
2 с. л. краве масло
1 с. л. зехтин
1 дафинов лист
1 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
за кремa от авокадо:
1 авокадо
150 г заквасена сметана
1/2 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
1 авокадо
150 г заквасена сметана
1/2 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва на ленти, овкусява се със сол, пипер меланж, настърганата кора от лимона и сокът му, куркумата, лютия пушен пипер, счукания кардамон, смляния кориандър и индийското орехче. Налива се зехтина и се оставят в хладилник да се маринова поне за 30 минути.
2
После се изваждат от маринатата и се поръсват с настъргания пармезан.
3
Филетата се запичат на сух тиган, до златисто.
4
Оризът се сварява във вода за 20–25 минути. След това се прецежда.
5
Лукът се наситнява и се задушава в маслото, зехтина и малко вода.
6
Прибавят се стафидите и кашуто. Подправя се с кимиона, дафиновия лист, сол и черен пипер.
7
Накрая се слага оризът и се разбърква.
8
Авокадото се почистава и се пасира с останалите продукти за крема.
9
В чиния се прави канапе от ориза, отгоре се подреждат филета и до тях се слага от крема.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 09.07.2023 Направих всичко както е описано по рецепта и сме възхитени вкъщи. Толкова приятен микс от вкусове, истинско блаженство. Става ми топ рецепта. Благодаря!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
22.05.2021 Аз направих само месото, че вече имах друга гарнитура, но ще пробвам и с ориза някой път. Хапките станаха чудесни.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 21.11.2019 Невероятен аромат и вкус
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
14.10.2013 сготвено и изядено !!! Става много вкусно и с пилешко :)
|
344 ДУШИ ОНЛАЙН
magdanozka сготви Риба с паста на фурна
Катя Раднева сготви Печен нахут
Симона сготви Цитрусов трайфъл
Владимира сготви Стек от целина
Джулияна Стефанова публикува рецептата Паста с гуакамоле
Магданозка сготви Адана кебап
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
