Пуйка с традиционна плънка и гарнитура от моркови

Дата: 03.11.2006
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 пуйка (2 – 2 1/2 кг)
1 глава лук
200 мл пилешки бульон
200-250 г моркови
1/2 бял хляб
1 ч. л. захар
300 мл пилешки бульон
20 г масло
500 г моркови
черен пипер и сол на вкус
6-8 с. л. олио за запържване
500 мл пилешки бульон
1/2 -1 ч. л. къри
 

Начин на приготвяне:
1
Пуйка с традиционна плънка и гарнитура от морковиПуйката се нарязва на порции. Запържва се в предварително загрятото олио по 1 минута от всяка страна, като се поръсва със сол и черен пипер.
2
Пуйка с традиционна плънка и гарнитура от моркови 2Мазнината от пърженето се запазва, а парчетата пуешко се нареждат в тава и се заливат с бульона. Съдът се покрива с алуминиево фолио и месото се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна около 1 час и 10 минути.
3
Пуйка с традиционна плънка и гарнитура от моркови 3Морковите се почистват, нарязват се под наклон на дебели колелца и се поставят тава заедно с маслото. Поръсват се със захар, налива се малко бульон и се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна около 30 минути.
4
Пуйка с традиционна плънка и гарнитура от моркови 4Плънката се приготвя, като лукът, морковите и хлябът се смилат в блендер. След това сместа се запържва в мазнината, в която е пържена пуйката. Постепенно се налива бульонът, подправя се с къри и се разбърква.
5
Пуйка с традиционна плънка и гарнитура от моркови 5При сервиране хлебната смес може да се оформи с метален ринг в центъра на основната чиния, отгоре да се постави порция пуешко, а отстрани да се наредят морковени кръгчета.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


284 ДУШИ ОНЛАЙН
G. коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Печени картофи по провансалски
G. коментира рецептата Тиквички ала пармиджана
Мира Годинячка коментира рецептата Морковен чийзкейк
Мария Глухчева се регистрира в сайта.
Мария коментира рецептата Сладкиш „Негърче“
Мария се регистрира в сайта.
Десислава се регистрира в сайта.
Славина Видева се регистрира в сайта.
мариела коментира рецептата Йоркширски пудинг с билки
Милка Рукова се регистрира в сайта.
Ралица И. Косева се регистрира в сайта.
Maggie Madzharova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта