Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Рагу по неаполитански с пилешко

„Чили кон карне“ с кълцано телешко

Пилешка дроб-сарма

Рагу по неаполитански с пилешко

Пилешки руладини с вкусна и деликатна плънка, сготвени в доматен сос с вино

Източник: Бон Апети

Дата: 04.04.2025

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

21 546

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 бр. пилешки филета
4 глави лук
2 скилидки чесън
200 мл червено вино
50 г пушен бекон (на лентички)
50 г сирене „Пармезан"
1/2 връзка магданоз
20 г стафиди
1 ч. л. сух босилек
800 г пасирани домати (от консерва)
2 с. л. зехтин
1 ч. л. захар
400 г дребна паста
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пилешкото филе се цепва с нож през средата и се разтваря, така че да се образува пеперуда.

Нарязаният на ситно бекон се смесва с настъргания пармезан, наситнените магданоз и чесън, и стафидите.

Пилешките филета се пълнят с получената смес.

След това се завързват здраво с конец.

Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в зехтина, докато омекне.

Към него се налива първо червеното вино, а после и доматите, и се подправя със сол, черен пипер и сух босилек. Ако има нужда се слага 1 ч. л. захар.

Сосът се оставя на котлона за 10 минути, след което се добавят пилешките руладини и се готвят около 20–30 минути.

През това време пастата се сварява в голямо количество подсолена вода и се отцежда.

Пилешките руладини се изваждат от соса, конците се отстраняват и месото се нарязва на парчета.

В дълбоки чинии се слага от пастата, залива се със соса и отгоре се подреждат парчетата месо. По желание се украсява с листенца магданоз и се полива със зехтин.

Подобни рецепти:

Фиакър гулаш