Рататуй

Дата: 25.08.2014
Източник: Бон Апети
Рататуй
август
25
 
Необходими продукти:
2 тиквички
2 патладжана
2 чушки (жълта и червена)
1 глава червен лук
50 мл зехтин
2 скилидки чесън
сол и пипер на вкус
за доматения сос:
400 г домати от консерва (на кубчета)
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 печена червена чушка
50 мл зехтин
1 щипка захар
3 стръка мащерка
2 стръка пресен босилек
2 дафинови листа
сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Рататуй
Доматеният сос се приготвя, като наситнените лук и чесън се запържват в сгорещения зехтин, заедно с печената червена чушка, също нарязана наситно.


2
Рататуй  2
Прибавят се кубчетата домати, щипка захар, мащерката, босилекът и дафинови листа. Посоляват се и се оставя да се сгъсти. След това дафиновите листа и стръковете босилек и мащерка се отстраняват.  


3
Рататуй  3
Доматеният сос се изсипва на дъното на тава за печене. 


4
Рататуй  4
Тиквичките, патладжаните, чушките и главата лук се нарязват на шайби и се подреждат в тавата върху доматения сос.


5
Рататуй  5
Намазват се със смес от зехтина, скълцания чесън, сол и пипер на вкус, за да се овкусят и да не изсъхнат при печенето. 

 


6
Рататуй  6
Покриват се с леко намокрена хартия за печене и се пекат 15 минути на 180 градуса. След това хартията се отстранява и се пекат още 15 минути.  


 


Подобни рецепти:
Коментари (22)
22.
Изпрати
лично съобщение

19.08.2018
Стана много вкусно. Харесва ми, че продуктите не се пържат
21.
Изпрати
лично съобщение

21.07.2018
Едно от любимите ми летни рецепти. Многократно се приготвя в нашия дом и се изяжда с удоволствие.
20.
Изпрати
лично съобщение

13.03.2018
Доста вкусно се получи, но и аз го пекох повечко.
19.
Изпрати
лично съобщение

27.09.2017
Една от любимите ми класически рецепти. Вижте каква огромна тава съм подредила.))) Съдържа почти 10 порции. Наистина времето за печене не е достатъчно. За да омекнат зеленчуците, аз ги пека 40 мин. покрити с фолио. Те пускат своите сокове и сгъстеният доматен сос доста се разрежда. Затова допичам още 30-40 минути без фолио. Разбира се, всичко е съобразено с количеството вложен материал.)))
18.
Изпрати
лично съобщение

07.08.2017
Обичам постни ястия :*
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Adriana се регистрира в сайта.
Leonid Mihailov се регистрира в сайта.
Ели Христова се регистрира в сайта.
doseva6 коментира рецептата Картофени кюфтета
Bilqna Metodieva се регистрира в сайта.
Любомир Георгиев коментира рецептата Дзадзики
Любомир Георгиев коментира рецептата Лимонов кекс
Любомир Георгиев се регистрира в сайта.
Къна Динева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта