Рибена супа със спанак в азиатски стил

Дата: 13.04.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 264

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г рибно филе
1/2 ч. л. куркума
1/2 ч. л. кориандър
1 ч. л. къри
2-3 с. л. олио
1-2 щипки джинджифил
20 г кокосови стърготини
50 мл заквасена сметана
1 скилидка чесън
1 глава лук
100 г талятеле (спагети)
200 г спанак
сокът от 1 лимон

Начин на приготвяне:

1		Талятелете се сваряват. Рибното филе се нарязва на еднакви по големина парчета.
2		Приготвя се кокосово мляко, като кокосовите стърготини се заливат с вряла вода и се оставят да престоят 10 минути.
3		Лукът се нарязва на кубчета и заедно с наситнения чесън се запържва в предварително загрятото олио на силен огън около 1 минута. Подправя се с къри, куркума, кориандър, джинджифил. Залива се с 1 л вряла вода и ври 5 минути.
4		Посолява се и се наливат лимоновият сок и кокосовото мляко, като се прецежда от стърготините. Добавя се нарязаното рибно филе. Ври 5-6 минути.
5		След това се накъсват листата спанак. Кипва още веднъж, тенджерата се оттегля от огъня и супата се застройва със сметаната.
6		Сервира се, като сварените талятели се разпределят в купите и се заливат със супата. Поръсва се с червен пипер.