Рибни щрудели

Дата: 11.02.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 272

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пъстърва
черен пипер и сол на вкус
1 с. л. готварска сметана
1/3 в. ч. шампанско
1/2 домат
1 стрък праз
черен пипер на вкус
сокът от 1/2 лимон
1/2 в. ч. шампанско
1 яйце
2-3 шайби ананас
3-4 листа кисело зеле
3 листа точени кори
зехтин за пържене

Начин на приготвяне:

1		Пъстървата се филетира и се нарязва на късове. Овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок. Киселото зеле се нарязва на ивици.
2		Нарязаният на малки кубчета ананас се карамелизира на сух тиган (до позлатяване). Добавят се киселото зеле и шампанското. Когато шампанското се изпари, се налива сокът от ананаса. Задушава се добре и се оставя да изстине.
3		Три от точените кори се поставят една върху друга. Изрязват се четири квадрата със страна 20-25 см. И трите листа на всеки квадрат се намазват с разбито яйце.
4		В средата на всеки трилистен квадрат се слагат по 2 парчета риба. Отгоре се поставя от охладеното кисело зеле и още едно парче риба.
5		Правят се бохчички (вързопчета), които се завързват с бланширани листа от праз. Пекат се за кратко, като се поставят на дъното на фурната.
6		Празът се нарязва на колелца, месестата част на домата - на кубчета.
7		Рагуто се приготвя, като празът се запържва в сгорещения зехтин, добавят се домат, шампанско, сметана, сол, черен пипер. Ври 2-3 минути. Сервира се, като в основата на чиниите се слага от праза, а отгоре се поставят бохчичките.

Зоя Ангелова се регистрира в сайта.

Славчо Хаджийски се регистрира в сайта.

Ивелина Кадийска се регистрира в сайта.

Михаела Найденова сготви Пастицио

Михаела Найденова се регистрира в сайта.

Иван се регистрира в сайта.

Снежана Вервешева сготви Тарт с маскарпоне и нектарини

Мария Стоянова сготви Яйца с бекон на фурна

Мария Стоянова сготви Руска салата

Мария Стоянова се регистрира в сайта.

Suzana Nikolova се регистрира в сайта.

Irena Dimitrova сготви Тиквички с домати и ориз на фурна

боянов сготви Питки на грил

боянов сготви Паниран език

Martina Miteva се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Английска закуска

Radka Bacheva се регистрира в сайта.

Xyzxyz Yxzyxz се регистрира в сайта.

Малинка коментира рецептата Банофи пай

Радосвета Иванова сготви Питки на грил

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Рибни щрудели