Кюфтета от червено цвекло с ябълкова салса

Дата: 28.02.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 688

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 глави червено цвекло
1 стрък пресен лук
2 с. л. пчелен мед
1 лимон
400 г зелени ябълки
черен пипер на вкус
1 щипка кимион
1 1/2 ч. л. сол
1 ч. л. кориандър
1 ч. л. бакпулвер
6 с. л. брашно
3 яйца
1 зелена люта чушка

Начин на приготвяне:

1		Ябълките се почистват от семето, обелват се и се настъргват на едро ренде. Лукът и зелената чушка се наситняват.
2		В купа се смесват лимоновият сок, медът, настърганите ябълки, лукът, настъргана половината лимонова кора, зелената чушка. Всичко се разбърква добре.
3		Цвеклото се измива, обелва се и се смила в кухненски робот.
4		Яйцата се разбиват в купа, прибавят се брашното, бакпулверът, кимионът, кориандърът и солта. Разбърква се добре и се прибавя към цвеклото.
5		С лъжица се взема по малко от сместа, като се оформят кюфтета. Пържат се за кратко от двете страни в тиган с предварително сгорещена мазнина. Сервират се гарнирани с ябълковата салса.