Кюфтета от червено цвекло с ябълкова салса

Източник: Бон Апети

Дата: 28.02.2005

Кюфтета от червено цвекло с ябълкова салса

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 650

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 глави червено цвекло
3 яйца
6 с. л. брашно
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. кориандър
1 1/2 ч. л. сол
1 щипка кимион
черен пипер на вкус
400 г зелени ябълки
1 лимон
2 с. л. пчелен мед
1 стрък пресен лук
1 зелена люта чушка

Начин на приготвяне:

Ябълките се почистват от семето, обелват се и се настъргват на едро ренде. Лукът и зелената чушка се наситняват.

Кюфтета от червено цвекло с ябълкова салса 2

В купа се смесват лимоновият сок, медът, настърганите ябълки, лукът, настъргана половината лимонова кора, зелената чушка. Всичко се разбърква добре.

Кюфтета от червено цвекло с ябълкова салса 3

Цвеклото се измива, обелва се и се смила в кухненски робот.

Кюфтета от червено цвекло с ябълкова салса 4

Яйцата се разбиват в купа, прибавят се брашното, бакпулверът, кимионът, кориандърът и солта. Разбърква се добре и се прибавя към цвеклото.

Кюфтета от червено цвекло с ябълкова салса 5

С лъжица се взема по малко от сместа, като се оформят кюфтета. Пържат се за кратко от двете страни в тиган с предварително сгорещена мазнина. Сервират се гарнирани с ябълковата салса.

Подобни рецепти:

Боб по тракийски