Руладини с картофи и сирене

Предястие от хрупкави пурички, поръсени с маково семе и сусам и изпечени на фурна

Източник: Бон Апети

Дата: 26.03.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 485

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет точени кори
2 яйца
250-300 г сирене
220-250 г картофи
3-4 стръка магданоз
4 с. л. зехтин
2 с. л. кисело мляко
1 щипка сол
маково семе и сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на еднакви по големина кубчета и се сваряват.

Сварените картофи се отцеждат от водата и се намачкват.

Прибавя се сиренето, като продължава да се мачка. Накрая се поръсва с нарязания наситно магданоз.

Зехтинът се налива в купичка, добавя се киселото мляко, посолява се и се разбива.

В отделен съд се разбиват едно от яйцата и белтъкът на другото. Сипва се млечната смес и се разбива, докато се получи еднородна смес.

От точените кори се изрязват триъгълни парчета.

Един върху друг се редят по 3 триъгълника, като първият и вторият лист се намазват с разбитите яйца и кисело мляко, а върху третия се слага от картофената плънка. Корите се завиват, така че да станат пурички.

Пуричките се подреждат в тава. Отгоре се намазват с разбития жълтък и се поръсват с маково семе и сусам. Пекат се около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Подлучени миди с праз и бира