Салата от аспержи със скариди

Хрупкави аспержи в комбинация с моркови, репички и скариди, овкусени с медено-горчичен дресинг
Източник: Бон Апети
Дата: 16.05.2007

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
250 г моркови
1 щипка сол
1 с. л. мед
1 с. л. дижонска горчица
1 с. л. наситнен пресен лук
6 с. л. зехтин
3-4 стръка копър
3-4 стръка магданоз
черен пипер и сол на вкус
2 с. л. зехтин
2 с. л. бяло вино
4-5 репички
200 г замразени скариди
250 г аспержи
сокът от 1/2 лимон


Начин на приготвяне:
1
Салата от аспержи със скариди
Морковите се почистват и се нарязват на пръчици. Задушават се на силен огън в предварително загретия зехтин.
2
Салата от аспержи със скариди 2
Стъблата на аспержите се обелват, долната им част се отрязва и те също се нарязват на пръчици.
3
Салата от аспержи със скариди 3
Нарязаните аспержи се добавят при морковите и се задушават за кратко.
4
Салата от аспержи със скариди 4
Налива се виното и щом то се изпари, зеленчуците се поръсват с черен пипер и сол на вкус.
5
Салата от аспержи със скариди 5
Задушават се под капак още 2-3 минути, след което се добавят скаридите.
6
Салата от аспержи със скариди 6
Репичките се нарязват на кръгчета.
7
Салата от аспержи със скариди 7
Медът се сипва в купа, разбива се с изцедения сок от половин лимон и се посолява.
8
Салата от аспержи със скариди 8
Добавят се зехтинът, горчицата, нарязаните наситно лук, магданоз и копър и се разбърква добре.
9
Салата от аспержи със скариди 9
След като се охладят, зеленчуците и скаридите се смесват с репичките, заливат се с дресинга и хубаво се разбъркват.
10
Салата от аспержи със скариди 10
Салатата може да се сервира върху листа зелена салата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Sevim Osman се регистрира в сайта.
Zlatka Vasileva се регистрира в сайта.
Vili Todorova се регистрира в сайта.
sunshine4eto коментира рецептата Мъфини с маслини и сирене
Еклер коментира рецептата Уелски кехлибарен пудинг
Mandarina Brauswetter коментира рецептата „Щи“ с кисело зеле
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: