Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Салати > Салата от краставици с хрупкави калмари

Доматена салата с овесени ядки и джоджен

Салата от домати с карамелизиран лук

Салата от краставици с хрупкави калмари

На почитателите на азиатските вкусове, тази рецепта със сигурност ще се хареса

Източник: Бон Апети

Дата: 18.07.2022

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

24 770

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 туби от пресни калмари
брашно
олио за пържене

за маринатата:
1 ч. л. уасаби
2 скилидки чесън
2 с. л. зехтин
2 с. л. соев сос

за салатата:
2 краставици
30 г джинджифил
2 скилидки чесън
1 връзка пресен кориандър
3 с. л. сусамово олио
сокът от 1 лимон
4 с. л. соев сос

Начин на приготвяне:

Чесънът се нарязва наедро и се слага в купа. Прибавя се уасабито, наливат се зехтинът и соевият сос.

Салата от краставици с хрупкави калмари 2

Измитите и нарязани на шайби калмари се слагат в ароматната смес и се оставят закратко да се мариноват.

Салата от краставици с хрупкави калмари 3

В голяма купа се налива студена вода, а в друга – брашно. Калмарите се потапят в купа с брашно, а после се слагат в цедка, за падне част от излишното. Потапят се във вода и после отново се овалват в брашното. Отново се слагат в цедка да падне излишното брашно.

Салата от краставици с хрупкави калмари 4

Пържат се в сгорещено олио, на маслена баня. Вадят се в чиния върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.

Салата от краставици с хрупкави калмари 5

Краставиците се измиват и се нарязват на ленти без да се белят, като сърцевината със семките не се използва. Лентите се слагат в голяма купа.

Салата от краставици с хрупкави калмари 6

Джинджифилът се обелва и се нарязва наситно. Слага се в малка купа, прибавят се чесънът, нарязан наситно, и кориандърът, също наситнен. Наливат се сусамовото олио, соевият сос и лимоновият сок.