Салата от патладжани с доматен винегрет

Източник: Бон Апети
Дата: 12.06.2007

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
4 яйца
1/2 ч. л. захар
2 с. л. ябълков оцет
4-5 с. л. зехтин
1/4 глава лук
1 зелена чушка
2-3 домата
1 к. ч. олио
1/2 връзка магданоз
1 зелена салата
3-4 патладжана
2 щипки сух джоджен


Начин на приготвяне:
1
Салата от патладжани с доматен винегрет
Патладжаните се обелват на ивици и се нарязват на колелца.
2
Салата от патладжани с доматен винегрет 2
Поставят се в купа, посоляват се и се оставят да престоят, за да се отцедят от горчивия сок.
3
Салата от патладжани с доматен винегрет 3
В каната на пасатор се поставят обелените и нарязани на парчета домати, лукът и зелената чушка.
4
Салата от патладжани с доматен винегрет 4
Наливат се зехтинът и ябълковият оцет.
5
Салата от патладжани с доматен винегрет 5
След това се поръсва със захар и сух джоджен и се посолява на вкус.
6
Салата от патладжани с доматен винегрет 6
Продуктите се пасират, докато се получи еднородна смес.
7
Салата от патладжани с доматен винегрет 7
Магданозът се нарязва наситно, залива се с олиото и се разбърква.
8
Салата от патладжани с доматен винегрет 8
Патладжаните се потапят в магданозената смес и се пържат в грил тиган от двете страни до златисто.
9
Салата от патладжани с доматен винегрет 9
Изпържените патладжани се подреждат в чиния и се гарнират с нарязана на тънки ивици зелена салата.
10
Салата от патладжани с доматен винегрет 10
Отстрани патладжаните се поливат с доматения винегрет, върху салатата се настъргва сварено яйце и порцията е готова за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Nikolm513 се регистрира в сайта.
Изабел коментира рецептата Гъби с печени чушки и лук
Tedity се регистрира в сайта.
Среф89 се регистрира в сайта.
svilena_petrova се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: