Салата от патладжани

Дата: 24.07.2009
Източник: Бон Апети
Салата от патладжани
 
Необходими продукти:
700-800 г патладжани
2-3 стръка копър
3-4 щипки кимион
1/2 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1 ч. л. семена от копър
3 с. л. ябълков оцет
8 с. л. олио
1 шепа маслини
4-5 печени червени чушки
1 стрък пресен чесън
1 стрък пресен лук
листа маруля за завиване
олио за поръсване
2 яйца
2-3 стръка магданоз
 

Начин на приготвяне:
1
Салата от патладжаниОбелените и нарязани на кръгчета патладжани се посоляват и се оставят да се изцедят от горчивия сок. След това се нареждат в намазнена тава, поръсват се с олио и се запичат за около 10 минути в силно загрята фурна.
2
Салата от патладжани 2В купичка се смесват олиото, оцетът, копъровото семе, кимионът и солта и се разбъркват. Добавят се всички останали съставки за дресинга и сместа се разбърква с тел, докато се хомогенизира. Оставя се в хладилник за 30 минути.
3
Салата от патладжани 3Лукът, чесънът, чушките и обезкостените маслини се нарязват наситно и се слагат в купа заедно с изпечените патладжании. Зеленчуците се заливат с приготвения дресинг.
4
Салата от патладжани 4От листата маруля се оформят фунийки, в които се сипва от овкусената салата.
5
Салата от патладжани 5Фунийките се подреждат ветрилообразно в чиния, гарнират се със сварените и нарязани на колелца яйца и се сервират.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


147 ДУШИ ОНЛАЙН
Elka Spiridonova коментира рецептата Крем супа
Elka Spiridonova коментира рецептата Ризото с праз
Меди публикува рецептата Солен царевичен кекс
Радост публикува рецептата Пилешки дробчета на фурна
Радост публикува рецептата Пилешка супа
Бон Апети коментира рецептата Пасти „Жербо“
Меди коментира рецептата Тирамису без яйца
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта