Салата с печено свинско и чеснови понички

Дата: 15.04.2016

1 час (и време за втасване)

6 порции

Богата и засищаща

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 845

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г печено свинско месо
200 г салата (микс)
4 малки глави червен лук
1 люта червена чушка
2 с. л. сок от лимон
1 с. л. сусамов тахан
2 с. л. зехтин

за поничките:
270 г брашно
50 мл прясно мляко
1 връзка див чесън
1 с. л. зехтин „Екстра върджин“
1 ч. л. суха мая
1 щипка сол
олио за пържене

Начин на приготвяне:

1		Брашното се смесва с маята и солта. Наливат се 100 мл вода, зехтинът и млякото.
2		Замесва се тесто, като се добавя и наситненият див чесън.
3		Тестото се оставя да втаса, след което от него се оформят 12 топки и се оставят да втасат отново.
4		След това се пържат на маслена баня.
5		Месото се нарязва натънко. Лукът се реже на лодки и се карамелизира в зехтин.
6		Таханът се смесва с лимоновия сок, 3–4 с. л. вода и наситнената чушка.
7		В чинии за сервиране се разпределят овкусените с дресинга зелени салати, лук, месо и начупени понички.