Салата "Цезар"

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

$Салата \$

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 267

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 маруля
1 скилидка чесън
1 ч. л. сос "Уорчестър" (или соев сос)
3 ч. л. ябълков оцет
3 с. л. извара
1/2 ч. ч. обезмаслено кисело мляко
сол и черен пипер на вкус
1 скилидка чесън
1 яйце
1 филе от аншоа
1 ч. л. горчица
1 ч. л. сос "Уорчестър"
2 с. л. лимонов сок
10 с. л. зехтин
сирене "Пармезан"
хляб за крутони
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

$Салата \$

Марулята се измива и се подсушава добре. Накъсва се на едри парчета и се поставя в салатиера.

$Салата \$

Хлябът се нарязва на малки кубчета, подреждат се в намазнена тава и се пекат в загрята фурна 10-15 минути, като периодично се обръщат. Щом добият златист цвят, крутоните се изваждат и се оставят да се охладят.

$Салата \$

Яйцето се вари 1-2 минути, бели се и се слага в съд за пасиране. Добавят се останалите съставки за сос "Цезар". Пасират се добре.

$Салата \$

В купата с марулята се прибавят крутоните. Салатата се сервира, като непосредствено преди консумация се подправя със сос "Цезар" и се поръсва със сирене "Пармезан".

$Салата \$

Съвет: По желание можете да замените сос “Цезар” с диетичен сос. Диетичният сос “Цезар” се приготвя, като изброените съставки се смесват и се разбиват с пасатор. Салатата се овкусява и се поднася.

Подобни рецепти:

Салата "Фен"