Сарма кебап по селски

Дата: 27.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 713

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г свински гърди
1 щипка сол
1 ч. л. чубрица
3-4 с. л. червено вино
1 щипка кимион
5 с. л. олио
4-5 стръка магданоз
1 1/2 глава лук
2 стерилизирани домата
4 големи листа кисело зеле
200-250 г стерилизирани печурки
100 г пушена сланина
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Месото се обезкостява, нарязва се на дребни късове и се маринова в червено вино, чубрица, черен пипер и сол поне за 20 минути.
2		Лукът се нарязва наедро и се карамелизира за 5-10 минути в предварително загрято олио. Силата на котлона се увеличава и се добавя месото. Леко се запържва, след което се задушава 10-15 минути под капак. Добавят се доматите, наситненият магданоз, поръсва се с кимион и сол. Разбърква се.
3		Кочанчето на зелевите листа се отстранява.
4		Сармите се увиват, като във всяка се слага по малко от гъбите и от месото. В подходящ съд се разпределят тънки ивици сланина. Върху всяка се поставя по една сарма. Наливат се равни количества зелев сок и вода, като течността трябва да стигне до средата на сармите. Пече се около час в предварително загрята до 150-160 градуса фурна, под капак. Към края сармите могат да се поръсят с червен пипер и да се запекат.

Рози коментира рецептата Тарт с маскарпоне и нектарини

Vasil Gerginski сготви Палачинки

Vasil Gerginski се регистрира в сайта.

Слав Зиколов сготви Суфле от тиквички

Илкова коментира рецептата Бананова торта с лешници

Илкова сготви Бананова торта с лешници

Илкова коментира рецептата Лазаня с кайма и патладжани

Илкова сготви Лазаня с кайма и патладжани

Илкова коментира рецептата Хляб на балони

Илкова сготви Хляб на балони

Vili Bakalska се регистрира в сайта.

Диана Георгиева сготви Пилешки крилца по корейски

Жан сготви Гирос

Йоана К. сготви Пилешка супа с основен пилешки бульон

Йоана К. сготви Основен пилешки бульон

Mariyana Petrova коментира рецептата Пиле „Тандури“ на скара

Mariyana Petrova сготви Пиле „Тандури“ на скара

Петя коментира рецептата Хрупкаво свинско на фурна

Красимир коментира рецептата Кашник

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Сарма кебап по селски