Тракийски сарми

Дата: 27.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 548

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г свински гърди
1 ч. л. сол
1 ч. л. чубрица
2-3 с. л. доматен сок
4 с. л. олио
100 г разтопен маргарин
2 стерилизирани домата
1 стрък праз
1 пакет точени кори (400 г)
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Празът се накълцва наситно и се задушава 3-4 минути на тих огън под капак в предварително загрята мазнина. Месото се обезкостява, нарязва се на малки късове и се слага при омекналия вече праз. След 5 минути се добавят подправките (чубрица, сол и черен пипер), доматите и доматеният сос. Разбърква се. Огънят се усилва, докато сосът изври.
2		Корите се разстилат, изрязват се квадрати със страна 20 см. Намазват се с маргарина. Нареждат се три една върху друга, в средата се слага от плънката и се завиват, като им се придава форма на питка. Нареждат се в намазнена тава. Пекат се 20-25 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. След това в тавата се налива един пръст гореща вода и се покрива с кърпа.