Чоп кебап

Източник: Бон Апети

Дата: 09.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 984

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г свинско месо от бут
цвекло
черна ряпа
зелена салата
2 картофа
черен пипер и сол на вкус
1/2 ч. л. риган
1/2 ч. л. мащерка
50 мл бяло вино
5-6 картофа
1 яйце и хляб за паниране

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета напречно на мускулните влакна. Подправя се с мащерка, риган, черен пипер и сол, налива се виното и се разбърква. Отлежава 25-30 минути.

Картофите се нарязват на едри кубчета. Запържват се около 4-5 минути при температура 180 градуса. Маринованото месо и запържените картофи се нанизват на шишчета, като се редуват. Изпичат се на скарата.

Картофите за украсата се нарязват на много тънки ивици, като слама. Изпържват се. Ряпата се нарязва на тънки филийки, оформя се фунийка и се забожда с клечка за зъби в долната част. От цвеклото се оформя розичка, забожда се по същия начин и се поставя във фунийката. Хлябът се панира с яйце.

Ястието се сервира, като в голяма чиния се поставя нарязана зелена салата, в средата й се слагат пържените картофени ивици и се украсява с “калиите”. Шишчетата се нареждат пирамидално, като долната им част се забожда за пържените филии, а върховете им се съединяват с маслина.

Подобни рецепти:

Мусака от леща, зрял фасул и заливка ...