Чоп кебап

Дата: 09.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 644

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г свинско месо от бут
цвекло
черна ряпа
зелена салата
2 картофа
черен пипер и сол на вкус
1/2 ч. л. риган
1/2 ч. л. мащерка
50 мл бяло вино
5-6 картофа
1 яйце и хляб за паниране

Начин на приготвяне:

1		Месото се нарязва на кубчета напречно на мускулните влакна. Подправя се с мащерка, риган, черен пипер и сол, налива се виното и се разбърква. Отлежава 25-30 минути.
2		Картофите се нарязват на едри кубчета. Запържват се около 4-5 минути при температура 180 градуса. Маринованото месо и запържените картофи се нанизват на шишчета, като се редуват. Изпичат се на скарата.
3		Картофите за украсата се нарязват на много тънки ивици, като слама. Изпържват се. Ряпата се нарязва на тънки филийки, оформя се фунийка и се забожда с клечка за зъби в долната част. От цвеклото се оформя розичка, забожда се по същия начин и се поставя във фунийката. Хлябът се панира с яйце.
4		Ястието се сервира, като в голяма чиния се поставя нарязана зелена салата, в средата й се слагат пържените картофени ивици и се украсява с “калиите”. Шишчетата се нареждат пирамидално, като долната им част се забожда за пържените филии, а върховете им се съединяват с маслина.