Ризото с червено цвекло и песто от маслини

Дата: 08.12.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 903

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 глави червено цвекло
4-5 стръка магданоз
1 скилидка чесън
300 г маслини
2-3 кубчета зеленчуков бульон
2-3 с. л. цедено кисело мляко
3-4 с. л. зехтин
1 в. ч. бяло вино
1 скилидка чесън
100 г лук
100 г сирене
400 г ориз
2-3 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

1		Цвеклото се увива в алуминиево фолио. Пече се около 30 минути при температура 200 градуса, обелва се и се настъргва в кухненски робот.
2		Лукът се нарязва наситно и се запържва 2-3 минути в загретия зехтин. Добавят се наситненият чесън и оризът. Запържват се, като се бърка, докато оризът стане стъклен. Налива се бялото вино. Бульонът се разтваря в 1,2 л гореща вода, малка част се налива в ориза, слага се цвеклото и се долива останалият бульон. Къкри, докато оризът поеме бульона.
3		Пестото се приготвя, като маслините, чесънът, магданозът и зехтинът се смилат в блендер. Цеденото кисело мляко и сиренето се разбиват с малко вода. Ризотото се сервира, като в средата му се оформя кладенче, в което се поставя от разбитите мляко и сирене, а върху тях – по малко от пестото.

Лили Стоянова сготви Картофена фритата

Lilia Alexandrova сготви Скордаля

Vania Ilinova се регистрира в сайта.

Michaela Zografova се регистрира в сайта.

Зоя Ангелова сготви Супа топчета със застройка

Силвия коментира рецептата Салата с рукола, домати и пармезан

Кристин Манолова сготви Люта супа с нудли и пилешко

Кристин Манолова сготви Бульон в азиатски стил

Зоя Ангелова се регистрира в сайта.

Славчо Хаджийски се регистрира в сайта.

Ивелина Кадийска се регистрира в сайта.

Михаела Найденова сготви Пастицио

Михаела Найденова се регистрира в сайта.

Иван се регистрира в сайта.

Снежана Вервешева сготви Тарт с маскарпоне и нектарини

Мария Стоянова сготви Яйца с бекон на фурна

Мария Стоянова сготви Руска салата

Мария Стоянова се регистрира в сайта.

Suzana Nikolova се регистрира в сайта.

Irena Dimitrova сготви Тиквички с домати и ориз на фурна

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Ризото с червено цвекло и песто от маслини