Шишчета с мариновано сирене

Дата: 25.06.2018

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути (и време за мариноване)

4 порции

Симпатично безмесно предложение

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

6 464

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г саламурено сирене (овче или краве)
250 г чери домати (различни цветове)
6 зелени люти чушки
2 скилидки чесън
1 тъмнозелена тиквичка
1 жълта тиквичка
300 мл зехтин (+ за намазване)
1 ч. л. риган
сол на вкус

за соса:
200 г кисело мляко
20 мл зехтин
1 скилидка чесън
1/2 връзка босилек
2 с. л. лимонов сок
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Сиренето се реже на кубчета.
2		Зехтинът, риганът, солта и стритият на паста чесън се разбъркват в буркан.
3		Сиренето се слага в мазнината и се оставя да се маринова за една нощ (но не в хладилник, за да не замръзне зехтинът).
4		Тиквичките се оформят на ленти с белачка.
5		Чушките се режат на дебели шайби.
6		Лентите от тиквички се поставят в купа, поливат се с част от зехтина, в който се е мариновало сиренето, и се посоляват.
7		Кубчетата мариновано сирене се увиват с част от тиквичките и се нанизват на дървени шишове, заедно с чери доматчетата, останалите тиквички (навити на рулца без сирене) и шайбите чушки.
8		Пекат се върху загрята чугунена плоча, намазана със зехтин. По желание се посоляват.
9		Киселото мляко за соса се разбърква със стрития на паста чесън, наситнения босилек, лимоновия сок, зехтина и сол на вкус.
10		Готовите шишчета се сервират със соса. Съвет: Може да поднесете шишчетата със запечени плоски хлебчета, т.нар. гръцки питки хляб.