Шишчета с телешко и картофи

Апетитни и изкусителни
Източник: Бон Апети
Дата: 23.05.2019

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г телешко бонфиле (почистено)
300 г дребни пресни картофи
200–300 г чери домати
2 малки тиквички
1 глава червен лук
сол на вкус
зехтин за мазане

за дресинга:
100 мл прясно мляко
50 г заквасена сметана
30 г майонеза
2 стръка естрагон
2 стръка магданоз
2 стръка мащерка
1/2 ч. л. дижонска горчица
1/4 ч. л. лют сос
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Шишчета с телешко и картофи
Картофите се измиват добре и се сваряват в подсолена вода.
2
Шишчета с телешко и картофи 2
Лукът се реже на едри парчета, а тиквичките – на дебели шайби.
3
Шишчета с телешко и картофи 3
Месото се нарязва на кубчета.
4
Шишчета с телешко и картофи 4
Така подготвените продукти и чери доматите се нанизват на шишчета. Намазват се със зехтин.
5
Шишчета с телешко и картофи 5
Млякото се разбърква със сметаната и майонезата, прибавят се горчицата, лютият сос, накълцаните магданоз, мащерка и естрагон.
6
Шишчета с телешко и картофи 6
Дресингът се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква.
7
Шишчета с телешко и картофи 7
Шишчетата се пекат върху добре сгорещена плоча – по 2–3 минути от всяка страна.
8
Шишчета с телешко и картофи 8
След това се намазват с дресинга и се запичат още за около минута.


Съвети:
Картофите трябва да са сварени, но не твърде меки, защото няма да може да се нанижат на шишчетата.
Дървените шишчета се накисват предварително във вода, за да не се запалят върху грила, плочата или скарата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: