.png)
Шведски канелени рула
Нашите кулинари
Шоколадова мус торта с портокалов чипс
Изящна, ефирна, лека - еднакво примамлива и на вид и на вкус
Източник: Бон Апети
Дата: 10.12.2021
Зареждане на видео рецептата ...
4 часа и 35 минути + охлаждане
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
83
63 746
видяна
34
сготвена
Необходими продукти:
за чипса:
2 портокала, не много големи
100 г захар
100 мл вода
2 портокала, не много големи
100 г захар
100 мл вода
за блата:
220 г орехи
140 г пудра захар
кората от 1 портокал
3 яйца
1/2 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
220 г орехи
140 г пудра захар
кората от 1 портокал
3 яйца
1/2 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
за шоколадовия мус:
300 г черен шоколад
140 г пудра захар
3 жълтъка
350 г сладкарска сметана
30 мл портокалов ликьор
300 г черен шоколад
140 г пудра захар
3 жълтъка
350 г сладкарска сметана
30 мл портокалов ликьор
Бон Апети препоръчва:
Начин на приготвяне:
1
Портокалите се измиват много добре с четка. Режат се на тънки шайби. От захарта и 100 мл вода се приготвя гъст захарен сироп.
2
Плитка тава се покрива с хартия за печене, парчетата портокал се мажат със сиропа (леко охладен). Плодовете се подреждат в тавата, без да се застъпват. Пекат се в загрята на 100 градуса без вентилатор фурна за около 4 часа или докато портокалите станат на чипс. Охлаждат се.
3
Блатът с приготвя като първо се смилат орехите.
4
След това се разбиват пудрата захар и яйцата и към тях се добавят смлените орехи, бакпулверът, солта, както и настърганата кора от портокала.
5
Сместа се изсипва в предварително застлана с пергаментова хартия форма за торта с махащо се дъно и диаметър 24 см.
6
Блатът се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути, след това се охлажда.
7
През това време се приготвя шоколадовият мус. Жълтъците и пудрата захар се разбиват на водна баня докато побелеят, може да се използва и миксер. Когато са почти готови, към тях се слага ликьорът, разбива се. Трябва да станат много гъсти, като крем.
8
На водна баня се разтопява черният шоколад и се добавя към получения крем.
9
Сметаната се разбива добре с миксер и се прибавя.
10
Шоколадовият мус се изсипва върху блата. Оставя се в хладилник за 6 часа.
11
След това се поднася гарниран с чипс от портокали.
Подобни рецепти:
Коментари (21)
| 21. |
Изпрати
лично съобщение |
 09.01.2022 Аз я направих с малинки, страшна
|
| 20. |
Изпрати
лично съобщение |
28.11.2020 Стана перфектна, но за съжаление не успях да я снимам.
|
| 19. |
Изпрати
лично съобщение |
 07.05.2017 Много вкусна торта. Понеже портокалите не са в сезон ги пропуснах и добавих кокосови стърготини. С тази рецепта участвах в кулинарен конкурс на шоколади Своге и спечелих мини пасатор. :)
|
| 18. |
Изпрати
лично съобщение |
06.01.2017 Надя, може да използваш друг ароматен алкохол по твой избор – например бренди, порто, марсала, ром.
|
| 17. |
Изпрати
лично съобщение |
06.01.2017 С какво можем да заменим портокаловият ликьор?
|
284 ДУШИ ОНЛАЙН
Катя Раднева сготви Печен нахут
Симона сготви Цитрусов трайфъл
Владимира сготви Стек от целина
Джулияна Стефанова публикува рецептата Паста с гуакамоле
Магданозка сготви Адана кебап
Dankolova сготви Супа с тиква и нахут
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
