Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Шведски кюфтенца с грейви сос

Свинско бонфиле с печена целина

Пикантна бамя

Шведски кюфтенца с грейви сос

Вкусни и ароматни мини кюфтенца

Източник: Vanya Kiselinova

ТИТЛА: Чирак

Дата: 13.04.2016

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 589

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за кюфтенцата:
2 филии хляб (стар)
2 средно големи картофа
1 ч. л. краве масло
1 малка глава лук
250 г свинска кайма
150 г телешка кайма
1 яйце
1 с. л. сол
1/4 ч. л. черен пипер
1/4 ч. л. индийско орехче
1/4 ч. л. бахар на прах
1/8 ч. л. джинджифил на прах

за грейви соса:
1 с. л. краве масло
2 1/2 ч. ч. бульон
3 с. л. брашно
50 мл сметана

Начин на приготвяне:

Загряваме маслото и запържваме ситно нарязания лук, докато омекне и леко се карамелизира.

Обелваме картофите, сваряваме ги и ги настъргваме. Смесваме ги с останалите продукти за кюфтенцата и добавяме леко охладеният лук. Омесваме добре, до получаване на гладка и хомогенна смес.

От сместа, върху дъска или фолио оформяме малки кюфтенца с диаметър от около 2-3 см.

Изпържваме кюфтенцата до готовност в загрято олио.

За да приготвим грейви соса ни е необходима отцедената мазнина от пърженето на кюфтенцата. Към нея, в загрят тиган добавяме маслото и брашното и разбъркваме добре, докато се получи гладка паста.

Добавяме бульона и изчакваме да заври. Намаляваме силата на огъня и оставяме соса да къкри, докато се сгъсти, като разбъркваме периодично, за да не загори.

Непосредствено преди да свалим соса от котлона добавяме сметаната и разбъркваме.

Съвет:
Грейви сосът става най-вкусен, ако се използва хубав телешки бульон, но може да използвате и пилешки или зеленчуков.
Подходяща и традиционна гарнитура за шведските кюфтенца е картофено пюре или пържени картофки.

Подобни рецепти:

Риба с маслинова салца