Сиропиран орехов кейк

Дата: 07.01.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути + 2 часа и 30 минути за охлаждан

8 порции

Идеален кейк за следобедно кафе

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

21 101

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г орехи
200 г брашно
200 г захар
60 г краве масло
4 яйца размер L
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. канела
1 есенция ром
олио за намазване

за сиропа:
200 г захар
400 мл вода
сокът от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

1		Половината захар се смесва с маслото и се разбива с миксер. Прибавят се жълтъците и канелата и се разбива на пухкава пяна, докато сместа побелее (някъде около 10 минути).
2		В друга купа се разбиват белтъците и останалата захар, докато станат на сняг.
3		Половината орехи се смилат много фино в чопър, а останалите се режат наедро.
4		Смлените се смесват с брашното и бакпулвера. Слагат се и нарязаните орехи, като се отделят 50 г за гарниране. Прибавят се разбитите жълтъци и белтъци и внимателно се разбърква. Ароматизира се есенцията ром.
5		Сместа се изсипва в намазана с олио тава и се поръсва със заделените орехи. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 40 минути. Изважда се и се оставя да се охлади за 30 минути.
6		Приготвя се сиропът, като водата се вари със захарта, докато се получи гъст сироп. Накрая се слага сокът от лимона.
7		Готовият кейк се залива с горещия сироп и се оставя в хладилник за 2 часа.