Сладък мутабак

Дата: 05.03.2018
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за тестото:
400 г брашно (+ за набрашняване на плота)
1 с. л. бял винен оцет
1 с. л. олио
1/4 ч. л. сол
за плънката:
125 г краве масло
100 г сирене „Рикота“
100 г сирене „Котидж“
100 г орехи
за сиропа:
170 г захар
за гарниране:
пудра захар
канела
 

Начин на приготвяне:
1
Сладък мутабакБрашното се разбърква със солта. Наливат се оцетът, олиото и 200 мл хладка вода. Замесва се гладко тесто. Оставя се в купа да почине за около час.
2
Сладък мутабак 2После се размесва и се разделя на 6 топки, които се подреждат в тава, покриват се, за да не хващат кора, и се оставят да починат за още 30 минути.
3
Сладък мутабак 3Маслото се разтопява, рикотата се разбърква със сиренето „Котидж“.
4
Сладък мутабак 4Орехите за плънката се счукват в хаванче.
5
Сладък мутабак 5Всяка топка се изтънява с точилка върху набрашнен плот и се маже обилно с разтопено масло. Другият вариант е, да се намажат с разтопено масло и да се разтеглят с ръце на много тънки кори.
6
Сладък мутабак 6Половината от корите се мажат с плънката от сирена, а останалите се ръсят с орехи и по желание – със захар.
7
Сладък мутабак 7Завиват се като пакети, като се внимава, да не се намачкат. Слагат се в тава. Пекат се около 8 минути в загрята на 240 градуса фурна, с вентилатор.
8
Сладък мутабак 8От захарта и 170 мл вода се приготвя сироп.
9
Сладък мутабак 9Когато пакетчетата станат златисти и хрупкави отвън, се изваждат от фурната и се поливат леко със сиропа, но не като баклава.
10
Сладък мутабак 10Поднасят се веднага, поръсени с пудра захар и по желание – с канела.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Nathalie Marcenkova коментира рецептата Свински кебап
Георгиев се регистрира в сайта.
моника се регистрира в сайта.
jamalka сготви Хачапури
Petya Zabunova коментира рецептата Тирамису
Анна коментира рецептата Бананов сладолед
Анна коментира рецептата Бананов пай
Анна коментира рецептата Кокоски
Анна сготви Кокоски
Анна коментира рецептата Шоколадово „Маскарпоне”
ani_borisowa коментира рецептата Хачапури
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта