.png)
.png)
Бишкотен сладкиш
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
3
26 688
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
240 г захар
170 г брашно
5 яйца
1 бакпулвер
1 щипка сол
краве масло за намазване на тавата
240 г захар
170 г брашно
5 яйца
1 бакпулвер
1 щипка сол
краве масло за намазване на тавата
за млечната смес:
700 мл прясно мляко (3,6%)
350 мл животинска сметана
50 г сухо мляко
10 г бурбонска ванилова захар
700 мл прясно мляко (3,6%)
350 мл животинска сметана
50 г сухо мляко
10 г бурбонска ванилова захар
за карамела:
150 мл животинска сметана
120 г захар
40 г краве масло
150 мл животинска сметана
120 г захар
40 г краве масло
Начин на приготвяне:
1
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с 50 г от захарта.
2
Белтъците се разбиват със солта, прибавя се останалата захар и отново се разбиват, докато се получи сняг. Снегът от белтъци се пресипва при разбитите жълтъци и внимателно се добавят брашното и бакпулверът.
3
Правоъгълна тава се намазва с масло и тестото се излива в нея. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 20 минути. Оставя се, да се охлади.
4
В купа се разбъркват сухото мляко, прясното мляко, сметаната и ваниловата захар, така че да няма бучки.
5
Изливат се върху охладения блат и се оставя за една нощ в хладилник.
6
Захарта се карамелизира в касерола. Налива се сметаната и се готви, докато карамелът се разтвори.
7
Дърпа се от огъня, добавя маслото и се разбърква, докато се стопи. Оставя се, да се охлади.
8
Готовият сладкиш се залива с карамела. Поднася се веднага.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
18.06.2018 Как успяхте да съсипете и този сладкиш.
|
101 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
