Сладолед с горещи плодове

Дата: 30.07.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 415

видяна

сготвена

Необходими продукти:

80 г брашно
ром за фламбиране
сок от 1/2 лимон
сок от 1/2 портокал
50 г боровинки
50 г малини
2 топки сметанов сладолед
30 г краве масло
2 ч. л. захар
1 ванилия
50 г печени белени бадеми
100 г пудра захар
125 г краве масло
5 белтъка
резени портокал за украса

Начин на приготвяне:

1		Всички продукти за тюилята се разбъркват в купа, от сместа се излива на дъното на намаслена тавичка, разстила се, както се постъпва при приготвянето на палачинки, и се пече при температура 220 градуса около 2 минути.
2		Изпечената тюиля веднага се прехвърля в купа и се притиска към дъното с водна чаша, за да добие формата на купичката.
3		Захарта за горещите плодове леко се карамелизира, слагат се маслото и всички останали съставки и се вари, докато сосът започне да се уплътнява.
4		В джезве се налива ромът, загрява се и щом кипне, се изсипва при врящия сос. Пали се клечка кибрит и се фламбира.
5		В тюилята се слагат топките сладолед и се заливат с горещите плодове от соса.