.png)
.png)
Рибен терин
Лора и Стоян
Солени мини мъфини
Мъфини никой не отказва, а за тези това особено важи
Източник: Бон Апети
Дата: 17.05.2012
45 минути
30 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
18
28 169
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
320 г брашно
3 яйца
120 мл прясно мляко
120 г кашкавал
2 ч. л. бакпулвер
6 с. л. краве масло
4 стръка пресен лук
1 ч. л. червен пипер
2 стръка магданоз
1 стрък розмарин
2 стръка мащерка
кората от 1 лимон
сол и черен пипер на вкус
320 г брашно
3 яйца
120 мл прясно мляко
120 г кашкавал
2 ч. л. бакпулвер
6 с. л. краве масло
4 стръка пресен лук
1 ч. л. червен пипер
2 стръка магданоз
1 стрък розмарин
2 стръка мащерка
кората от 1 лимон
сол и черен пипер на вкус
за крема:
300 г пълномаслена извара
5 с. л. заквасена сметана
1 скилидка чесън
3 стръка магданоз
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
листенца магданоз за украса
300 г пълномаслена извара
5 с. л. заквасена сметана
1 скилидка чесън
3 стръка магданоз
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
листенца магданоз за украса
Начин на приготвяне:
1
Брашното се пресява в купа, добавят се бакпулвера, солта, черния и червения пипер, които също се пресяват. В средата се прави кладенче.
2
Яйцата се разбиват и към тях се налива прясното мляко, разтопеното масло и кашкавалът, настърган на едро ренде.
3
Разбърква се и сместа се сипва в кладенчето. Разбърква се до гладко тесто.
4
Прибавят се билките и пресният лук, нарязани наситно, и настърганата лимонова кора.
5
Тестото се разпределя във форми за мъфини. Връхчетата, които остават от поша, се натискат с мокър пръст и се заравнява. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 10–15 минути. След това се оставят за 5 минути във формата. Вадят се внимателно и се оставят да се охладят върху решетка.
6
След това дъното се заравнява, за да стоят стабилно в платото. От горната страна се изрязват капачета.
7
Изварата се пасира заедно с чесъна, заквасената сметана, наситнения магданоз, зехтина, сол и черен пипер.
8
Мъфините се пълнят с крема.
9
Поктиват се капачетата и се украсяват с листенца магданоз.
Съвет: За мъфините ще ви трябват 2 силиконови форми, всяка с 12 дупки.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
10.05.2014 Приготвих ги без крема, добавих в тестото 1 кисела краставичка (настъргана на ситно ренде) и около 70гр. шунка, нарязана на ситно. Сместа стана доста гъста. Изпекох в големите форми, добре се получиха, но ако бяха една идея по-пухкави...
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
05.02.2014 ♥
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
22.08.2014 Страхотна идея !!
Благодаря ви любимци \"мой\" !!!
|
119 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
