Соленки

Източник: Кремена Чиликова

ТИТЛА: Експерт готвач

Дата: 19.03.2018

45 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 497

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г свинска мас
6 с. л. кисело мляко
1 ч. л. сол
2 жълтъка (+ 1 за намазване)

за плънката:
200 г сирене (натрошено)
2 белтъка

за поръсване:
сусам
маково семе

Начин на приготвяне:

Свинската мас се разбърква с жълтъците, киселото мляко и солта. Постепенно се прибавя брашното, докато се получи меко тесто.

Върху набрашнен плот се разточва тестото с дебелина 0,5 см. От него с чаша (или формичка) се изрязват кръгчета, в които се слага от плънката, която се приготвя, като се смесят натрошеното сирене и белтъците.

Изрязаните кръгчета с поставената плънка се сгъват на две и краищата им се прищипват, така че да се слепят.

Соленките се подреждат в тава върху хартия за печене. Намазват се с разбития жълтък и се поръсват със сусам и маково семе. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна (без вентилатор) за около 30 минути или докато се зачервят.

Съвет:
Тъй като нямах кисело мляко, аз използвах заквасена сметана.

Подобни рецепти:

Питка от тефтера на баба