Спагети с телешко и патладжан

Италианска кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2009
Спагети с телешко и патладжан
 
Необходими продукти:
1 пакет спагети
1 ч. л. босилек
1 ч. л. риган
4 с. л. зехтин
1/2 глава лук
1/2 зелена чушка
2 скилидки чесън
1 патладжан
3-4 домата
250-300 г телешка кайма
1 щипка захар


Начин на приготвяне:
1
Спагети с телешко и патладжан
Спагетите се сваряват в подсолена вода.
2
Спагети с телешко и патладжан 2
Патладжанът се нарязва по дължина на филии, посолява се и се оставя да се отцеди от горчивия сок.
3
Спагети с телешко и патладжан 3
В основата на всеки домат се прави кръстовиден разрез. Бланшират се в кипнала вода, обелват се и се нарязват.
4
Спагети с телешко и патладжан 4
Лукът се нарязва и се запържва до златисто в сгорещения зехтин. Добавят се нарязаните скилидки чесън и зелена чушка. Сипва се нарязаният на кубчета патладжан.
5
Спагети с телешко и патладжан 5
Телешката кайма се прибавя към омекналите зеленчуци и се разбърква добре.
6
Спагети с телешко и патладжан 6
Добавят се бланшираните домати, налива се вода и се вари 20-25 минути. Овкусява се с ригана, босилека и щипка захар.
7
Спагети с телешко и патладжан 7
Спагетите се сервират със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

18.11.2014
Тази рецепта е много подходяща и за зимните постите, като просто се пропусне каймата. Изключително вкусно се получава!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


195 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Тутманик
milenka сготви Тутманик
Ka Li Na коментира рецептата Чийзкейк с тиква
Ka Li Na се регистрира в сайта.
Ралица Русева се регистрира в сайта.
sunshine4eto коментира рецептата Супа от кестени
niko44 се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: