Строца прети със зеленчуци

Италианска кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 06.06.2008
Строца прети със зеленчуци
 
Необходими продукти:
6-7 броя печурки
50 г зехтин
70 мл вода
200 г брашно
1 клонка мащерка
4-5 листа босилек
1 скилидка чесън
1 патладжан
1 жълта чушка
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 тиквичка
1 глава червен лук
1 щипка сол


Начин на приготвяне:
1
Строца прети със зеленчуци
Брашното се смесва с водата, зехтина и солта и се замесва тесто.
2
Строца прети със зеленчуци 2
Оставя се да "отпочине" около 20 минути, след което се разделя на четири части и се разточва на тънки дълги кори.
3
Строца прети със зеленчуци 3
Лукът се нарязва наситно и се запържва в нагорещения зехтин.
4
Строца прети със зеленчуци 4
Чушките, патладжанът, тиквичката и печурките се нарязват на дребни кубчета.
5
Строца прети със зеленчуци 5
Прибавят се към лука заедно с мащерката, солта и скилидката чесън.
6
Строца прети със зеленчуци 6
От корите се изрязват тънки пръчици, които се сваряват за 7-8 минути в кипнала подсолена вода.
7
Строца прети със зеленчуци 7
Сварените тестени изделия се прецеждат от водата и се смесват със задушените зеленчуци.
8
Строца прети със зеленчуци 8

Сипват се малко вода от варенето и зехтин, за да стане по-сочно ястието. Разбърква се и се поръсва с нарязан надребно босилек. По желание се поръсва с настърган пармезан.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Nikolm513 се регистрира в сайта.
Изабел коментира рецептата Гъби с печени чушки и лук
Tedity се регистрира в сайта.
Среф89 се регистрира в сайта.
svilena_petrova се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: