Студена супа от тиквички и леща

Дата: 31.08.2017

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути (и време за охлаждане)

6 порции

С неочакван екзотичен вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

21 744

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3 тиквички
800 мл зеленчуков бульон
30 мл олио
300 г кисело мляко
120 г червена леща
2 скилидки чесън
1/2 лайм
1/2 връзка кориандър
1/2 ч. л. кимион на зърна
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лещата се сварява.
2		Кимионът се счуква леко в хаванче, чесънът се накълцва, а тиквичките се режат на кубчета.
3		Чесънът и кимионът се запържват за кратко в сгорещеното олио.
4		Прибавят се тиквичките, когато се запържат, се наливат около 300 мл от бульона. Посолява се и се готви, докато тиквичките омекнат. Охлаждат се.
5		В блендер се слагат тиквичките заедно с течността, кориандърът, сокът от лайм, отцедената леща, останалият бульон, сол и черен пипер на вкус. Смила се добре.
6		Прибавя се киселото мляко и се разбърква.
7		Супата се охлажда добре и се поднася по желание с едро счукан черен пипер и листенца кориандър.