Супа от целина с черна леща

Дата: 27.09.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 глава целина (800 г)
200 г черна леща (белуга)
40 г краве масло
1,8 л зеленчуков бульон
3 скилидки чесън
2 глави лук
1 корен пащърнак
2 стръка мащерка
2 дафинови листа
1/2 ч. л. зелен пипер на зърна
сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Супа от целина с черна лещаЛещата се вари във вода, заедно с две наситнени скилидки чесън, докато омекне, но запази формата си. Охлажда се и се отцежда.
2
Супа от целина с черна леща 2Целината, лукът и пащърнакът се почистват и се нарязват на кубчета, а останалият чесън се наситнява. Зеленчуците се запържват в сгорещеното масло.
3
Супа от целина с черна леща 3Когато омекнат леко, към тях се слагат целите клонки мащерка и дафиновите листа. Налива се бульонът, посолява се и се оставят да се готвят, докато напълно омекнат.
4
Супа от целина с черна леща 4Дафиновите листа и клонките мащерка се отстраняват. Супата се пюрира.
5
Супа от целина с черна леща 5Изсипва се лещата и се готви още около 5 минути.
6
Супа от целина с черна леща 6Зеленият пипер се счуква в хаванче. Супата се поръсва със зеления пипер.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

28.02.2017
Хареса ми наличието на целина. Аз доста често слагам кубчета от целина в супи. Придават нов нюанс на вече познатите аромати. Комбинацията от чесън, пащърнак, мащерка, лаврови листа и зелен пипер е изкушение за вкусовите рецептори на езика. М-м-м-м...)))
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


259 ДУШИ ОНЛАЙН
Svetoslav Dimitrov се регистрира в сайта.
radi296 се регистрира в сайта.
Валентина се регистрира в сайта.
Марина Андреева се регистрира в сайта.
Jane Mare сготви Мусака
Даниел Банчев коментира рецептата Бяла пилешка супа
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта