Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Студено мезе от свински джолан

Пълнени чушки със сирене и киноа

Студено мезе от свински джолан

Сочно, крехко и ароматно, перфектно за чаша червено вино

Източник: Бон Апети

Дата: 23.03.2022

Зареждане на видео рецептата ...

4 часа

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

20 154

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,2 кг свински джолан без кост
2 стръка праз
2 скилидки чесън
300 мл сок от туршия
1,5 л вода
2 дафинови листа
1 ч. л. зърна хвойна
1 ч. л. пипер меланж на зърна
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Свинският джолан се изтънява с нож през средата, да се получи цяло парче, като за руло. Ако са повече парчета, се слагат плътно едно до друго, за да стане лист.

Поръсва се със сол и черен пипер и се завива на руло с фолио за свежо съхранение (като бонбон).

В тенджерата се сипва счуканата хвойна, зърната пипер меланж, дафиновите листа, водата, сокът от туршия, празът, нарязан на парчета, целите скилидки чесън, леко смачкани. Накрая се слага месото. Оставя се на слаб огън за около 3 часа.

Оставя се да се охлади в ароматния бульон. След това фолиото се отстранява и месото се нарязва на парчета.

Подобни рецепти:

Глазирана свинска плешка

Ориз с лайм и кориандър

10.03.2020

14 434 видяна

Коментари (4)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

07.09.2022

Здравейте, Димитър! Гарнитурата е по избор, затова не сме я описали тук. А иначе на снимката е Пащърнак със сос „Ремулада“, рецептата ще вамерите в сайта ни. Поздрави от нас!

Изпрати
лично съобщение

Димитър

29.07.2022

А с какво го гарнирахте отгоре ,ако не е тайна ? Понеже го няма в описанието.

Изпрати
лично съобщение

Pandora Filipov

18.12.2018

Много сполучлива рецепта, прекрасно мезе!

Изпрати
лично съобщение

kiwi

28.11.2014

Страхотно месце се получи. Много крехко и вкусно. Става и за сандвичи.