Суфле палачинка

Дата: 08.03.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2/3 ч. ч. брашно
3 яйца (размер L)
1/2 ч. ч. прясно мляко
1/2 ч. ч. животинска сметана
1/2 ч. ч. кафява захар „Демерара”
3 с. л. краве масло
1 ябълка „Пинк лейди”
200 г замразени боровинки
1 ванилия
пудра захар за поръсване
 

Начин на приготвяне:
1
Суфле палачинка
Ябълката се обелва, нарязва се на малки кубчета и се запържва в 1 с. л. от маслото,  докато омекне леко.

 


2
Суфле палачинка 2
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с миксер със 1/2 от захарта, докато побелеят.

 


3
Суфле палачинка 3
Към тях се наливат прясното мляко, сметаната и 1 с. л. разтопено краве масло. Накрая се прибавят брашното и ванилията и отново се бърка с миксер.

 


4
Суфле палачинка 4
Белтъците  се разбиват на пяна с миксер, тогава към тях се прибавя останалата част от захарта, и се разбива докато станат на сняг.

 


5
Суфле палачинка 5
Белтъците и жълтъчната смес се събират и се разбъркват внимателно..

 


6
Суфле палачинка 6
Тиган с дебело дъно и огнеупорни дръжки (тавичка) се загряват на котлона. В него се слага останалото масло и щом се сгорещи, се налива тестото.

 


7
Суфле палачинка 7
Готви се на силен огън на котлона около 4 минути, след това се дърпа от огъня и отгоре се поръсват първо запържените ябълки, а след това и боровинките, отпуснати на стайна температура.

 


8
Суфле палачинка 8
Палачинката се допича в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – за 15 минути.

 


9
Суфле палачинка 9
Поръсва се с пудра захар и се разрязва на 8 парчета.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Джулиана Георгиева Дичева се регистрира в сайта.
Станимира Г. Георгиева се регистрира в сайта.
ivka публикува рецептата Домашно приготвена пица
Красито Петрова се регистрира в сайта.
Мария публикува рецептата Ябълков сладкиш „Роза“
Megy Dobreva се регистрира в сайта.
Албена Тодорова публикува рецептата Бисквитена торта
Албена Тодорова публикува рецептата Кокосови бонбони
Кристина Димитрова публикува рецептата Хляб
Албена Тодорова публикува рецептата Плодова салата
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта