Суфле палачинка

Дата: 15.02.2019
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за палачинките:
120 г брашно
1 щипка сол
1 ч. л. захар
200 мл прясно мляко
1 яйце
1/2 с. л разтопено масло + за мазане
за суфлето:
6 яйца
150 г захар
40 г царевично нишесте
550 мл прясно мляко
1 шушулка ванилия
20 г краве масло
1 портокал
30 мл портокалов ликьор
1 щипка сол
за сервиране:
200 г ягоди
15 мл портокалов ликьор
2 с. л. мед
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:
1
Суфле палачинкаСмесете брашното, солта и захарта.
2
Суфле палачинка 2Към тях налейте млякото, маслото и разбитото яйце. Разбъркайте и оставете сместа да престои 20 минути.
3
Суфле палачинка 3Намажете с масло тиган за палачинки и в него изпържете 6 палачинки.
4
Суфле палачинка 4За суфлето разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
5
Суфле палачинка 5Разбийте леко жълтъците с нишестето и 120 г от захарта.
6
Суфле палачинка 6Загрейте млякото със семенцата от шушулката ванилията. Налейте горещото мляко към жълтъците и разбъркайте.
7
Суфле палачинка 7Изсипете всичко в касерола и гответе 1-2 минути, докато се сгъсти.
8
Суфле палачинка 8Дръпнете от котлона и добавете маслото.
9
Суфле палачинка 9Прехвърлете в купа и покрийте с фолио за свежо съхранение. Охладете на стайна температура.
10
Суфле палачинка 10Разбийте охладения крем с настърганата кора от портокала, 120 мл от сока му и портокаловия ликьор.
11
Суфле палачинка 11Разбийте белтъците с щипка сол.
12
Суфле палачинка 12Сипете останалата захар и разбивайте, докато се получи меренг.
13
Суфле палачинка 13Добавете меренга на няколко пъти към крема, като внимателно разбърквате.
14
Суфле палачинка 14Загрейте фурната на 200 градуса без вентилатор. Поставете вътре тава да се сгорещи. Намажете тавата с масло и сложете една палачинка. Върху палачинката поставете от сместа за суфле. Печете около 6 минути.
15
Суфле палачинка 15Извадете, прегънете надве и поръсете с пудра захар. По този начин пригответе и останалите палачинки.
16
Суфле палачинка 16Нарежете ягодите на кубчета и ги разбъркайте с меда и портокаловия ликьор.
17
Суфле палачинка 16Сервирайте суфле палачинката с плодовете.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


214 ДУШИ ОНЛАЙН
ani_borisowa коментира рецептата Брауни с ядки
Tatiana Dobreva се регистрира в сайта.
Анна коментира рецептата Картофени мъфини
Анна коментира рецептата Зеленчукови мъфини
Maria Gandeva се регистрира в сайта.
Петя Петкова коментира рецептата Хлебчета с коприва
Вержи коментира рецептата Буру буру
Йорданка Атанасова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта