Супа от аспержи, спанак и заливка с пармезан

Дата: 22.05.2008
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г аспержи
30-40 г пармезан
2 жълтъка
сметана за ганиране
1 щипка захар
4 с. л. зехтин
2 кубчета пилешки бульон
2 стръка зелен лук
2 пресни картофа
200 г спанак
3-4 с. л. кисело мляко
 

Начин на приготвяне:
1
Супа от аспержи, спанак и заливка с пармезанЛукът се нарязва наситно, а картофите – на дребни кубчета.
2
Супа от аспержи, спанак и заливка с пармезан 2Запържват се за минута в нагорещен зехтин, след което се налива 1 л гореща вода.
3
Супа от аспержи, спанак и заливка с пармезан 3Добавят се стритите кубчета бульон, солта и захарта.
4
Супа от аспержи, спанак и заливка с пармезан 4Почистеният спанак се бланшира в 1 1/2 ч. ч. подсолена гореща вода, след което се пасира.
5
Супа от аспержи, спанак и заливка с пармезан 5Аспержите се почистват, нарязват се надребно и се слагат при лука и картофите. Варят се около 10 минути.
6
Супа от аспержи, спанак и заливка с пармезан 6Жълтъците се разбиват и се смесват с киселото мляко. Постепенно се добавя бульон от супата, за да се изравни температурата.
7
Супа от аспержи, спанак и заливка с пармезан 7В заливката се настъргва пармезанът.
8
Супа от аспержи, спанак и заливка с пармезан 8Пасираният спанак и заливката се сипват последователно в супата.
9
Супа от аспержи, спанак и заливка с пармезан 9Във всяка порция се прибавя 1 ч. л. сметана.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


499 ДУШИ ОНЛАЙН
Adriana Dimitrova публикува рецептата Кекс в чаша
Adriana Dimitrova публикува рецептата Манджата на баба
Ди Алба публикува рецептата Омлет с риба тон и домати
Бон Апети коментира рецептата Чийзкейк мъфини
Бон Апети коментира рецептата Зелена леща с талиатели
Vessy се регистрира в сайта.
Рози коментира рецептата Козуначена торта с ягоди
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта