Супа от броколи с бадеми

Източник: Бон Апети
Дата: 12.01.2006

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
250-300 г броколи
1 щипка сушен копър
1 с. л. смлени бадеми
3-4 с. л. олио
1 белтък
2 филии хляб
2 с. л. олио
30 г масло
1/3 настърган морков
1 жълтък
150 мл прясно мляко
1/2 глава лук
3/4 морков
40 г бадеми
1 щипка сол


Начин на приготвяне:
1
Супа от броколи с бадеми
Лукът и морковът се нарязват наситно, слагат се в тенджера и се заливат с 1 л студена вода. Изсипват се смлените бадеми, посолява се и се вари 15 минути.
2
Супа от броколи с бадеми 2
Броколите се накъсват на розички, слагат се в тенджерата и супата се вари още 5-8 минути. Щом е готова, няколко розички броколи се отделят за украса.
3
Супа от броколи с бадеми 3
Жълтъкът и прясното мляко за застройката се разбиват и в тях се наливат няколко черпака от бульона. Супата се пюрира, след това се налива застройката и се оставя да кипне.
4
Супа от броколи с бадеми 4
Настърганият морков се запържва в предварително загретите масло и олио. След 1-2 минути се прецежда.
5
Супа от броколи с бадеми 5
Белтъкът се разбива на пяна, добавят се смлените бадеми, къри, сол и копър. Хлябът се нарязва на малки кубчета. Овалват се в сместа, нареждат се в намазнена тава и се пекат в предварително нагрята на 220 градуса фурна. След 5-8 минути се обръщат и се пекат още толкова.
6
Супа от броколи с бадеми 6
Всяка порция от супата се полива с морковено масло, украсява се с розички броколи и се поръсва с кротони.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


178 ДУШИ ОНЛАЙН
Лилия Талева коментира рецептата Печен боб със суджук
Mimkaa Georgieva се регистрира в сайта.
diddoni се регистрира в сайта.
r_stamov се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Гъбена супа с картофи и праз
Бон Апети коментира рецептата Овчарски пай
Офи коментира рецептата Бухти „Сърце“
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: