Супа от чери доматчета с яйце и фиде

Източник: Бон Апети

Дата: 18.03.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 163

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 с. л. зехтин
1 кубче зеленчуков бульон
50 г заквасена сметана
50 г фиде
1 яйце
2 филии черен хляб
пера див лук, мащерка и чери доматчета за украса
350 г чери доматчета
400 г консервирани белени домати

Начин на приготвяне:

Чери доматчетата се режат на половинки и се запържват за 2 минути в зехтина, добавят се консервираните домати, като се доливат 200 мл вода. Вари се около 5 минути, добавя се стритото кубче бульон и огънят се намалява до умерен.

След 10 минути всичко се пасира, на тънка струя се сипва предварително разбитото яйце и след като се пресече, се добавят фидето и сметаната и се разбърква добре. Ври още 5 минути при непрекъснато бъркане и се отстранява от огъня.

Хлябът се препича и на дъното на всяка купичка за сервиране се поставя по половин филия. Залива се с топлата супа. Украсява се с нарязани наситно пера див лук, мащерка и чери доматчета.

Подобни рецепти:

Традиционна шкембе чорба