Спаначена супа със сметана и хапки от пушено сирене

Източник: Бон Апети
Дата: 15.03.2010
Спаначена супа със сметана и хапки от пушено сирене
 
Необходими продукти:
800 г спанак
1 глава лук
150 г моркови
100 г ориз
50 мл течна сметана
1 кубче зеленчуков бульон
3 с. л. зехтин
бял пипер на вкус
150 г пушено сирене
2 яйца
4 с. л. брашно
олио за пържене



Начин на приготвяне:
1
Лукът и морковите се задушават за 3–4 минути в зехтина и 100 мл вода. След като водата се изпари, се добавя нарязаният спанак и се бърка 2–3 минути, сипва се бульонът, разтворен в 1 л вода.
2
Супата ври 10 минути на умерен огън, прибавят се оризът и сметаната и ако е нужно, се доливат 150–200 мл вода. Овкусява се с бял пипер. След като оризът се свари, супата се дръпва от огъня.
3
Сиренето се реже на хапки и се панира в брашното и яйцата. Пържи се в сгорещено олио. Хапките се поставят върху кухненска хартия, за да се отдели излишната мазнина.
4
При сервирането супата се сипва в купички с добавени в нея по 1–2 хапки панирано сирене.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


100 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: