Студена доматена супа с мариновано овче сирене

Супа от грах с маруля

Източник: Бон Апети

Дата: 07.06.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 017

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г замразен грах
1 яйце
1 к. ч. кисело мляко
1 ч. л. червен пипер
1 с. л. брашно
1 с. л. доматено пюре
30 г масло
4-5 клонки магданоз
4-5 клонки копър
1 глава лук
1 маруля
2 щипки сол

Начин на приготвяне:

Лукът се наситнява и се запържва за 1 минута в предварително загрятото масло. Поръсва се с брашно, пържи се 30 секунди, ароматизира се с червен пипер.

Разбърква се, тенджерата се оттегля от котлона и се залива с 1 1/2 л вряла вода. Бърка се енергично. Доматеното пюре се размива с 2 с. л. гореща вода и се добавя към супата. Kъкри под капак 10 минути.

След това се посолява и се добавят нарязаната на ивици маруля и грахът. Ври 5-15 минути.

Яйцето се разбива с брашното и солта. Наливат се 5-6 черпака от бульона. Супата се подправя с наситнените копър и магданоз. На тънка струйка се излива застройката.

Подобни рецепти:

Супа от грах и мента