.png)
.png)
Зеленчукова супа
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 10 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
5 488
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
800 г черни миди (почистени)
600 г гулия (земна ябълка)
30 г краве масло
500 мл зеленчуков бульон
200 мл животинска сметана
150 мл бяло вино
1/2 лимон
6 стръка мащерка
1 глава лук
1 скилидка чесън
сол и бял пипер на вкус
600 г гулия (земна ябълка)
30 г краве масло
500 мл зеленчуков бульон
200 мл животинска сметана
150 мл бяло вино
1/2 лимон
6 стръка мащерка
1 глава лук
1 скилидка чесън
сол и бял пипер на вкус
за крекерите:
140 г пълнозърнесто брашно
60 мл зехтин
2 с. л. сусам
1 с. л. тиквени семки
1 с. л. слъногледови семки
1 с. л. ленено семе
1/2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сол
140 г пълнозърнесто брашно
60 мл зехтин
2 с. л. сусам
1 с. л. тиквени семки
1 с. л. слъногледови семки
1 с. л. ленено семе
1/2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Мидите се готвят в дълбока тенджера под капак, заедно с половината от мащерката и бялото вино.
2
Щом се отворят, се отцеждат, а образувалият се бульон се запазва за супата.
3
Гулията се бели и се пуска във вода с лимонов сок, за да не потъмнява. След това се реже на кубчета.
4
Лукът и чесънът се запържват в маслото, заедно с останалата мащерка.
5
Добавя се гулията и когато леко омекне, се наливат зеленчуковият и миденият бульон. Овкусява се със сол и бял пипер и се готви 15–20 минути.
6
Стръковете мащерка се отстраняват. Към супата се налива сметаната, ако има нужда – и малко вода, пасира се и се прецежда.
7
Брашното се смесва със семената, зехтина, бакпулвера, сол и 50 мл студена вода. Забърква се тесто.
8
Разточва се върху набрашнен плот на тънка кора и се нарязва на правоъгълници, които се пекат 14 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
9
Половината от мидите се почистват от черупките. Супата се сервира с мидени ядки, цели миди, начупени крекери и стръкчета мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
152 ДУШИ ОНЛАЙН
horak144 сготви Кюфтета от тиквички
horak144 се регистрира в сайта.
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
