Супа от печена тиква

Дата: 11.11.2014

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути

4 порции

Обогатена с мляко и козе сирене

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

17 212

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг тиква „Цигулка”
2 с. л. зехтин
1 консерва кокосово мляко (400 мл)
400 мл вода
1/4 стрък розмарин
20 г корен джинджифил
2 с. л. ябълков оцет
100 г саламурено козе сирене
100 г цедено кисело мляко
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета, залива се със зехтина и се пече в загрята на 200 градуса фурна, докато започне да се карамелизира – около 40 минути.
2		Изпечената тиква и розмаринът се слагат в блендер и се смилат.
3		Налива се кокосовото мляко и отново се смила.
4		Сместа се сипва в касерола и се добавят настърганият джинджифил, водата и оцетът. Овкусява се със сол и черен пипер, разбърква се и се оставя на огъня да кипне.
5		Сиренето се пюрира с киселото мляко.
6		Супата се разпределя в купи и се гарнира с млечната смес.