Супа от репички с рукула

Източник: Бон Апети
Дата: 11.06.2008
Супа от репички с рукула
 
Необходими продукти:
1 връзка рукула (200г )
1 ч. л. сол на вкус
2-3 с. л. зехтин
1 ч. ч. цедено кисело мляко
1 стрък зелен лук
1 стрък целина
2-3 стръка копър
5-6 пресни картофа
100-150 г овче сирене
1 връзка репички
1 щипка захар


Начин на приготвяне:
1
Супа от репички с рукула
Лукът се нарязва наситно, след което се задушава в нагорещения зехтин.
2
Супа от репички с рукула 2
Картофите се нарязват на едри кубчета и се прибавят към лука.
3
Супа от репички с рукула 3
Посоляват се и се заливат с 600-700 мл гореща вода.
4
Супа от репички с рукула 4
Оставя се да къкри на тих огън 10 минути, след което се слага нарязаната надребно рукула.
5
Супа от репички с рукула 5
Вари се не повече от 5 минути, като се добавя захарта.
6
Супа от репички с рукула 6
Готовата супа се прехвърля в блендер и се пасира.
7
Супа от репички с рукула 7
Сиренето се настъргва на ситно ренде и се смесва с цеденото кисело мляко.
8
Супа от репички с рукула 8
Полученият крем и копърът се пасират със супата.
9
Супа от репички с рукула 9
Репичките се нарязват на дребни парченца, които се потапят в супата преди сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: