Супа топчета с булгур

Източник: Бон Апети
Дата: 03.06.2002
Супа топчета с булгур
 
Необходими продукти:
200 г стерилизирани домати
3 картофа
2 моркова
2 стръка пресен лук
1 ч. л. синапено семе
1/2 ч. л. смлян джинджифил
1/2 ч. л. куркума
250 г телешка кайма
1/2 до 2/3 ч. ч. булгур
3 клонки магданоз
1 зелена чушка
1 стрък чесън
1 яйце
1 с. л. нишесте
1/2 до 1 ч. л. кимион


Начин на приготвяне:
1
Супа топчета с булгур
В 2 л студена вода се слагат нарязани на големи парчета лук, моркови и картофи. Посоляват се и се оставят да се сварят. Когато станат готови, се добавя синапено семе.
2
Супа топчета с булгур 2
В купа се слагат кайма, булгур, яйце, нишесте и ситно нарязани чесън и чушка. Подправят се с кимион, сол, нарязан наситно магданоз и хубаво се омесват.
3
Супа топчета с булгур 3
От приготвената кайма се оформят топчета и се слагат в супата. Когато са готови, топчетата се изваждат. Към зеленчуците се прибавят настъргани домати.
4
Супа топчета с булгур 4
Супата се вари още 10 минути, след това се пасира. Топчетата се връщат обратно в супата. Сипва се в дълбока порционна чиния и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: